PRODUCTOS REGIONALES

Son los que se producen en la Península de Yucatán y que forman parte de la dieta diaria de nuestros consumidores del Sureste de la República Mexicana, tales como:

Cilantro criollo

De tamaño un poco más pequeño que el convencional pero de sabor mas intenso.

Calabaza

Con un peso entre 150 y 400 grs. color verde intenso.

Chaya

Hojas de tipo manojo pero se comercializa por kilogramo, color verde intenso.

Epazote criollo

De color verde claro y de tamaño un poco más pequeño que el convencional verde o morado, es un poco más aromático.

Chile dulce

De la familia de los pimientos morrones, es de color verde claro tamaño uniforme de aproximadamente 35 grs. cada chile.

Hierbabuena criolla

De tamaño pequeño y de tronco mas oscuro y firme que el convencional color verde claro.

Pepino blanco

De la misma forma, tamaño y consistencia que el pepino verde, éste se caracteriza por tener retículas en la superficie y es color verde agua.

Lima agria

Cítrico de extraordinario aroma y sabor dulce, típico de Yucatán.

Camote blanco

Ya está en estructura y se maneja con las mismas características de la ficha técnica de la División.

Naranja agria

De tamaño mediano color de verde muy intenso a verde claro y piel ligeramente rugosa.

Sandía blanca

Mismo tamaño y consistencia que la sandía rayada su única diferencia es que la piel es de color verde agua.

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